สรุปเนื้อหา

- หลักการและเทคโนโลยีเทคโนโลยีทีใช้ในการผลิตอาหารแห้ง ด้วยเทคโนโลยีที่หลากหลาย,  เทคโนโลยีที่ใช้ปัจจุบัน และปัจจัยบางประการที่ต้องคำนึงถึง และ ชนิดอาหาร / อายุการเก็บรักษา กับการเลือกใช้เทคโนโลยีทีใช้ในการผลิตอาหารแห้ง

- เครื่องมือตัวอย่างการบริการเพื่อรับจ้างผลิต และวิเคราะห์อาหารแห้งคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

- กรณีศึกษา และตัวอย่างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ และผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์

วิทยากร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. บุษวรรณ หิรัญบูรชาติ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วิริยะ ดวงสุวรรณ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. จุฑา ทาคาฮาชิ ยูปันคิ
รองศาสตราจารย์ ดร. สันทัด วิเชียรโชติ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. กฤษณะ นิลสุวรรณ

หน่วยงานที่จัด

คณะอุตสาหกรรมเกษตร ม.อ.